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GAL VALLE DELLA CUPA

Chi siamo

La Valle della Cupa è la nuova destinazione turistica del nord Salento che comprende i territori intorno a Lecce (Squinzano, Surbo, Trepuzzi, Novoli, Arnesano, Monteroni, San Pietro in Lama, San Cesario di Lecce, Lequile, San Donato, Cavallino e Lizzanello). Territori che mantengono intatta la propria genuinità espressa attraverso le tipiche costruzioni rurali, gli alberi d’ulivo secolari e un paesaggio naturale e salubre. Molto caratteristici sono i centri storici, che con la loro architettura, l’artigianato e la gastronomia raccontano le antiche tradizioni e l’identità rurale del territorio. Siamo nella terra che lega la sua storia anche ai sapori e ai saperi, una storia fatta dagli abili artigiani del gusto e dei mestieri. I borghi della Valle della Cupa pullulano, infatti, di brillanti artisti che da sempre sono impegnati nella lavorazione e trasformazione di materiali semplici. Attraverso esperienze laboratoriali i maestri artigiani insegnano a plasmare l’argilla, scolpire e modellare la tenera pietra leccese, realizzare opere in cartapesta utilizzando i materiali disponibili in loco. Semplici sono anche i prodotti della terra - grano, olive, uve, ortaggi, frutta - che sapientemente lavorati, secondo tecniche antiche, rendono unico il patrimonio culinario della Valle della Cupa. In particolar modo, due sono le colture che caratterizzano l’economia della Valle della Cupa, le sue strutture e gli abitanti stessi: olio e vino.

Muovendosi nelle campagne delle terre della Valle della Cupa si è immersi in sterminati campi di ulivi, che impressionano per i loro tronchi intrecciati a testimonianza del loro impianto secolare, una realtà da salvaguardare, perché racconta la storia del territorio, così come le chiese, i palazzi e le tante strutture architettoniche che fanno del Salento una importante meta storico-artistica. Ed oltre l’ulivo è la vite che caratterizza l’area: vitigni autoctoni, come il negroamaro e il primitivo, che da secoli contraddistinguono le produzioni locali, ma anche vitigni nazionali e internazionali, negli ultimi anni entrati a far parte delle nostre produzioni. Una storia che è raccontata anche dagli antichi luoghi di produzione, i molti frantoi disseminati nel territorio, e le numerose aziende vitivinicole, che fanno da sfondo a qualsiasi itinerario che si svolga in queste terre. Il territorio incantevole della Valle della Cupa, ricco di luoghi artistico-culturali, di masserie e di ville, di chiesette rurali, di pagghiare e muretti a secco, coinvolge il turista nei ritmi festosi delle sagre e delle feste patronali accolto dall’entusiasmante calore della gente del posto.

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Via Surbo - Zona artigianale Trepuzzi (LE) Tel: 0832/755392 Fax: 0832/205377 info@valledellacupa.it
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